7 phương pháp làm cho thực phẩm giàu chất xơ trở nên hấp dẫn hơn với bạn

Thức ăn giàu chất xơ thường ít được chú ý đến hương vị, nhưng hiện nay, các sản phẩm này đã được cải thiện để vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng. Chất xơ, cấu thành từ carbohydrates không tiêu, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, giúp kiểm soát đường huyết và cân nặng. Chất xơ hoạt động như một miếng mút, thu hút axit mật, cholesterol và độc tố, đồng thời làm chậm hấp thụ glucose, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Phụ nữ dưới 50 tuổi nên tiêu thụ ít nhất 25g chất xơ mỗi ngày, chủ yếu từ trái cây, rau, đậu và ngũ cốc.

Với nhu cầu thực phẩm giàu chất xơ ngày càng tăng, các nhà sản xuất thực phẩm chú trọng vào rau, trái cây và ngũ cốc. Để đạt 25g chất xơ mỗi ngày trở nên dễ dàng hơn, bạn có thể tham khảo 7 cách làm món ăn ngon hơn và giàu chất xơ.

1. Thêm ngũ cốc nguyên hạt vào salad để tăng cường chất xơ và tạo sự hấp dẫn cho món ăn.

2. Làm mới bữa sáng với hoa quả tươi và hạt. Bạn có thể trộn hạt hạnh nhân, dâu rừng vào cháo yến mạch hoặc thêm chuối và quả óc chó lên bánh. Đừng quên kết hợp bánh mỳ với trái cây tươi, trái cây khô hoặc mứt.

3. Kết hợp rau và trái cây vào cơm thập cẩm. Cơm thập cẩm và salad là món ăn linh hoạt với nhiều nguyên liệu. Bạn có thể thử cơm rang với dưa chuột, ớt nướng, oliu và rau thơm, hoặc salad nhiệt đới với gạo đỏ, nước cốt dừa, dứa, hành xanh và dừa.

4. Sử dụng bột ngũ cốc để tẩm ướt gà hoặc cá. Thay vì bột chiên sẵn, hãy dùng bột ngũ cốc hoặc vụn bánh mì để ướp gà, cá khi chế biến.

5. Thêm granola vào món tráng miệng. Rắc thanh granola lên kem hoặc sữa chua, hoặc trộn với bơ để phết lên bánh pho mát.

6. Nấu ngũ cốc với nguyên liệu hấp dẫn. Ngũ cốc sẽ ngon hơn khi kết hợp với rau, trái cây, thịt gia cầm, thịt lợn hoặc bánh. Ví dụ, ớt chuông và gạo đỏ với thịt gà xay sẽ tạo ra món ăn thơm ngon hơn.

Bạn có thể làm món cơm thập cẩm với cà chua, nấm và thịt gà hoặc thịt lợn thái nhỏ rất ngon. Khi bận rộn, hãy dự trữ thực phẩm giàu chất xơ trong tủ lạnh, như pizza hay bánh sandwich kẹp rau, thịt nguội, để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Những thay đổi nhỏ như ăn ngũ cốc vào bữa sáng hay cơm trộn, cơm rang vào bữa tối cũng giúp cải thiện sức khỏe. AnnaMum Theo She.

Source: https://afamily.vn/7-cach-de-thuc-an-giau-chat-xo-hap-dan-ban-hon-20090330044546153.chn